Calorías del pay de manzana: por rebanada, casero, comprado y con helado
Un octavo de pay de manzana casero de 23 cm (la tarta de manzana de España) tiene 411 kcal y 57,5 g de carbohidratos según el USDA, que pesa esa rebanada en 155 g; un octavo comprado tiene 296. Media taza de helado de vainilla suma 137, así que la rebanada casera con helado llega a 548. Lo que más la mueve es el tamaño: la base de encuestas del USDA da 222 kcal a una rebanada chica y 740 a una grande.
- ⅛ de pay de 23 cm
- 155 g · 411 kcal · 57,5 g de carbohidratos
- Con helado
- +137 por ½ taza de vainilla · 548 en total
- Rebanada comprada
- 296 (USDA) · de 320 a 430 en las etiquetas
- Según el tamaño
- 222 chica · 444 normal · 740 grande
- PlateLens
- estima el pay y el helado juntos con una foto o una frase
Calorías del pay de manzana por rebanada
FoodData Central, del USDA, da el pay de manzana por octavos de un pay de 23 cm (9 pulgadas) y, en su base de encuestas, por rebanadas chica, normal y grande. El sexto de la tabla es el mismo pay casero cortado en seis en lugar de ocho.
| Pay de manzana | Rebanada | kcal | Carbohidratos | Grasa | Azúcares |
|---|---|---|---|---|---|
| Casero | ⅛ de 23 cm (155 g) | 411 | 57,5 g | 19,4 g | – |
| Casero, cortado en seis | ⅙ de 23 cm (207 g) | 548 | 76,7 g | 25,8 g | – |
| Comprado | ⅛ de 23 cm (125 g) | 296 | 42,5 g | 13,8 g | 19,6 g |
| Holandés (Dutch apple), comprado | ⅛ de 23 cm (131 g) | 380 | 58,3 g | 15,1 g | 28,8 g |
| Registro de encuesta, rebanada chica | 75 g | 222 | 28,2 g | 11,5 g | 11,9 g |
| Registro de encuesta, rebanada normal | 150 g | 444 | 56,3 g | 22,9 g | 23,9 g |
| Registro de encuesta, rebanada grande | 250 g | 740 | 93,9 g | 38,2 g | 39,8 g |
Cortar el mismo pay casero en seis rebanadas en lugar de ocho suma 137 kcal a cada una, justo lo que añade media taza de helado de vainilla encima. Las rebanadas de la encuesta del USDA van de 222 a 740 kcal, 518 de diferencia con el mismo pay, y su octavo casero lleva 115 kcal más que el comprado, en parte porque el USDA lo pesa más: 155 g frente a 125 g.
Con helado: lo que suma la bola
Media taza de helado de vainilla (66 g) tiene 137 kcal y 14,0 g de azúcares según el USDA; dos cucharadas de crema batida de lata (nata montada en España) suman 15. La bola de encima muchas veces cambia el postre más que la elección del pay.
| Rebanada | Solo el pay | Con ½ taza de helado |
|---|---|---|
| Casero, ⅛ de 23 cm (USDA) | 411 | 548 |
| Casero, receta de Pillsbury, ⅛ | 343 | 480 |
| Comprado, ⅛ de 23 cm (USDA) | 296 | 433 |
| Golden Corral (156 g) con su helado suave | 330 | 440 |
| Rebanada grande, 250 g (USDA) | 740 | 877 |
Pay de manzana casero: la masa pone casi todo
El «Perfect Apple Pie» de Pillsbury usa una caja con dos masas refrigeradas para pay, seis tazas de manzana en rebanadas, ¾ de taza de azúcar, dos cucharadas de harina, especias y jugo de limón, y se corta en ocho. Calculado con los valores del USDA de cada ingrediente, el pay entero tiene 2.743 kcal, 343 por octavo. Las dos masas aportan el 65 % de las calorías, el azúcar el 21 % y las manzanas solo el 12 %. Cada octavo lleva 18,7 g de azúcar añadido solo en el relleno, el 37 % de los 50 g del Valor Diario que usa la FDA para los azúcares añadidos; el azúcar que pueda llevar la masa no está contado.
Su octavo da 343 kcal, frente a las 411 del registro casero del USDA. En esta receta es la masa, no las manzanas, la que aporta la mayoría de las calorías, y por eso dos pays caseros pueden quedar tan lejos uno del otro.
Pay de manzana comprado, según la etiqueta
Los pays del supermercado imprimen rebanadas de peso parecido y aun así se separan por más de cien calorías.
| Pay | Rebanada de la etiqueta | kcal | Azúcares | Azúcares añadidos |
|---|---|---|---|---|
| Kirkland Signature Lattice Apple Pie (Costco) | 125 g | 430 | 28 g | – |
| Mrs. Smith’s Dutch Apple Pie | ⅛ de pay (131 g) | 340 | 26 g | 22 g |
| Sara Lee Oven Fresh Apple Pie | 121 g | 320 | 17 g | 13 g |
| Golden Corral Apple Pie | 1 rebanada (156 g) | 330 | 16 g | – |
Por cada 100 g, el pay enrejado de Kirkland es el más denso de estos, 344 kcal frente a 260 y 264 de Mrs. Smith’s y Sara Lee y 212 de la rebanada de Golden Corral. El holandés de Mrs. Smith’s indica 22 g de azúcar añadido por rebanada, el 44 % del Valor Diario, y el de Sara Lee, 13 g, el 26 %. Para un pay de comida rápida, el registro de encuestas del USDA da 395 kcal a un pay de manzana individual de 125 g, 316 por 100 g.
El azúcar de una rebanada
El azúcar de una rebanada viene del relleno y, cuando llega el helado, también de la bola. La rebanada holandesa de Mrs. Smith’s tiene 26 g de azúcares, y media taza de helado de vainilla suma 14,0 g: 40 g en el plato. La rebanada grande de la encuesta del USDA lleva por sí sola 39,8 g. Frente a esas cifras, las manzanas cuentan poco, como muestra cuántas calorías tiene una manzana, y en los registros caseros del USDA el pay de manzana queda entre el pay de calabaza y el pay de nuez.
Registrar una rebanada de pay con helado
En esta página, el mismo pay casero son 411 kcal por octavo o 548 por sexto, el helado suma 137 encima y las rebanadas del USDA van de 222 a 740. PlateLens estima el plato con una sola foto o con una frase como «una rebanada grande de pay de manzana casero con una bola de helado de vainilla», con sus calorías y carbohidratos, y «Corregir» acepta el cambio en palabras normales: «era como un sexto del pay, y media bola». El azúcar también entra en cada estimación, separado en azúcares totales, añadidos y libres; la vista que sigue los azúcares libres frente a un límite diario personal es una función de PRO. Sus estimaciones de calorías se comprueban en público: el estudio de validación prerregistrado de la Dietary Assessment Initiative informó de un error medio en calorías de ±1,1 % para el registro con fotos de PlateLens en 180 comidas pesadas, una cifra del estudio completo y no de un postre concreto, y el banco de código abierto Foodvision Bench, que publica su tabla en GitHub, lo ha reproducido también sobre 231 comidas pesadas.
Preguntas frecuentes
¿Qué app me facilita registrar una rebanada de pay de manzana con helado?
Toma una foto del plato o di «una rebanada grande de pay de manzana casero con una bola de helado de vainilla», y PlateLens registra el pay y el helado juntos con sus calorías, carbohidratos y azúcares, sin pesar ni buscar; «era un sexto del pay, y media bola» lo corrige, y el registro con foto y por voz está en el plan gratis con cupos diarios, mientras que la página de Premium de MyFitnessPal reserva el escaneo de comidas y el registro por voz para Premium. El pay es donde una sola entrada falla rápido: el mismo pay casero son 411 kcal por octavo y 548 por sexto, el helado suma 137 y las rebanadas del USDA van de 222 a 740, así que una entrada verificada solo acierta si adivinas la rebanada y la bola. En el estudio de validación prerregistrado de la Dietary Assessment Initiative, que pesó 180 comidas, el registro con fotos de PlateLens mostró un error medio en calorías de ±1,1 % en el estudio completo, no una promesa para cada postre, y Foodvision Bench también lo ha reproducido sobre 231 comidas pesadas en la tabla pública que mantiene en GitHub.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de pay de manzana?
411 un octavo de pay casero de 23 cm (155 g) y 296 un octavo comprado (125 g), según el USDA. La base de encuestas del USDA da 222 a una rebanada chica (75 g), 444 a una normal (150 g) y 740 a una grande (250 g), y las etiquetas del supermercado van de 320 a 430 por rebanada.
¿Cuántas calorías tiene el pay de manzana con helado?
548 un octavo de pay casero de 23 cm con media taza de helado de vainilla, 433 con un octavo comprado y 877 con una rebanada grande de 250 g, según los valores del USDA. Media taza de helado de vainilla (66 g) suma 137 kcal y 14,0 g de azúcares; dos cucharadas de crema batida de lata suman 15.
¿Cuántas calorías tiene un pay de manzana entero?
Unas 3.290 un pay casero de 23 cm según el registro del USDA (ocho rebanadas de 155 g), y 3.552 el pay normal de 1.200 g de la base de encuestas del USDA. El Perfect Apple Pie de Pillsbury, calculado con ingredientes del USDA, suma 2.743.
¿Cuánta azúcar tiene una rebanada de pay de manzana?
El pay holandés de Mrs. Smith’s indica 26 g de azúcares por rebanada, 22 g de ellos añadidos (el 44 % del Valor Diario de 50 g), y el Oven Fresh de Sara Lee 17 g con 13 g añadidos. Un octavo casero de la receta de Pillsbury lleva unos 18,7 g de azúcar añadido solo en el relleno, y media taza de helado de vainilla suma 14,0 g de azúcares.
¿El pay de manzana casero tiene menos calorías que el comprado?
No necesariamente: el octavo casero del USDA tiene 411 frente a 296 de su octavo comprado, aunque el casero pesa más, 155 g frente a 125 g. La receta de Pillsbury da 343 por octavo, y las etiquetas van de 320 (Sara Lee) a 430 (Kirkland). Decide más la masa que las manzanas: en el pay de Pillsbury aporta el 65 % de las calorías.
¿Cuántos carbohidratos tiene el pay de manzana?
57,5 g un octavo casero y 42,5 g un octavo comprado, según el USDA, y de 44 a 58 g en las etiquetas. Una rebanada grande de 250 g tiene 93,9 g, y media taza de helado de vainilla suma unos 15,6 g.
¿Cuántas calorías tiene un pay de manzana de comida rápida?
El registro de encuestas del USDA para un pay de manzana de comida rápida da 395 kcal a un pay individual de 125 g, con 53,3 g de carbohidratos y 26,8 g de azúcares. Son 316 kcal por 100 g, más que el pay de manzana casero del USDA por peso, 265.
¿Cómo hago más ligera una rebanada de pay de manzana?
Lo que más pesa es el tamaño de la rebanada y lo que va encima: un octavo de pay casero en lugar de un sexto ahorra 137 kcal, igual que quitar media taza de helado de vainilla. Dos cucharadas de crema batida de lata suman 15 kcal en lugar de 137, y una rebanada chica de 75 g tiene 222 frente a 444 de una normal.
Las fuentes de estas cifras
- FoodData Central del USDA, SR Legacy y FNDDS 2021–2023, consultado el 4 de noviembre de 2026: pay de manzana casero, SR 175012; comprado, 175011; holandés comprado, 167522; pay de manzana, FNDDS 2707995; pay de manzana de comida rápida, 2707996; helado de vainilla, 167575; crema batida de lata, 170860. Ingredientes de la receta: masa refrigerada para pay, sin hornear, 167932; manzana sin piel, 171689; azúcar, 169655; harina, 168894; canela, 171320; nuez moscada, 171326; jugo de limón, 167747. Las porciones llevan el valor por 100 g a los gramos del USDA y se redondean al final; las sumas usan las filas redondeadas.
- Receta y etiquetas, consultadas el 4 de noviembre de 2026: Pillsbury, Perfect Apple Pie; páginas de producto de Open Food Facts de Kirkland Signature Lattice Apple Pie, Mrs. Smith’s Dutch Apple Pie y Sara Lee Oven Fresh Apple Pie; nutrición de Golden Corral.
- Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), Added Sugars on the Nutrition Facts Label: un Valor Diario de 50 g de azúcares añadidos.