CICO (Calorías que Entran y Calorías que Salen): Cómo Funciona y Cómo Aplicarlo
La dieta CICO (calorías que entran, calorías que salen) es la regla del balance energético: el peso baja cuando lo que comes queda por debajo de lo que gastas. Funciona, pero los dos lados son estimaciones: un alimento puede tener hasta un 20 % más de calorías que su etiqueta y cumplir las normas de la FDA, platos de restaurante midieron un 18 % más de lo declarado y ninguna pulsera de un estudio de Stanford de 2017 estimó el gasto con menos de un 20 % de error. Cómo aplicarla bien, paso a paso.
¿Comer de Noche Engorda? Lo que Dice la Investigación sobre Cenar Tarde
Comer de noche no engorda por sí solo: con las mismas calorías, una dieta cargada en el desayuno y otra cargada en la cena perdieron el mismo peso en un ensayo de 2022. Aun así, comer tarde da más hambre, dormir poco suma unas 385 calorías al día y un snack nocturno puede tener 93 calorías o 533. Lo que muestran los ensayos, cuántas horas antes de dormir dejar de comer si tienes reflujo y un plan para la noche.
¿Cuántos Carbohidratos Comer al Día? Gramos según Calorías y Objetivo
Cuántos carbohidratos comer al día: del 45 al 65 % de las calorías, es decir, de 225 a 325 g con 2.000 calorías, con los gramos para cada nivel de 1.200 a 3.000 kcal y la referencia europea del 45 al 60 %; la RDA de 130 g; las dietas bajas en carbohidratos (más de 50 y hasta 150 g) y keto (50 g o menos) y lo que muestran los ensayos de pérdida de peso; los carbohidratos para entrenar según tu peso; y los del arroz, el pan, la fruta y los refrescos.
Estancamiento al Bajar de Peso: Por Qué Pasa y Cómo Superarlo
Un estancamiento al bajar de peso suele indicar que el déficit se redujo: en el modelo de los NIH un recorte fijo de calorías hace la mitad de su efecto en un año, el apetito sube unas 100 kcal al día por kilo perdido y las dietas de los ensayos se frenan hacia los seis meses. Cómo confirmarlo con la media de 7 días y una cinta métrica, y siete maneras de superarlo, con los ensayos que respaldan cada una.
Fibra Soluble e Insoluble: Diferencias, Mejores Alimentos y Cuánta Necesitas
La fibra soluble forma un gel que ayuda a bajar el colesterol LDL; la insoluble aporta volumen. La tabla del NHLBI con la fibra soluble por porción (psyllium 5 g por cucharada, coles de Bruselas 3 g), los alimentos con más fibra según el USDA (frijoles blancos 19,1 g por taza), los 21 a 38 g diarios que necesita un adulto y la declaración de la FDA para la avena, la cebada y el psyllium.
Fuentes de Proteína Vegetal: Gramos por Porción y Cuáles Son Completas
Veintiocho fuentes de proteína vegetal ordenadas por gramos por porción, con datos del USDA: media taza de tofu firme tiene 21,8 g, 28 g de gluten de trigo vital (la base del seitán) 21,3 g, una taza de edamame 18,5 g y una de lentejas cocidas 17,9 g; los frijoles (alubias) dan de 14,5 a 15,4 g por taza y las semillas de cáñamo 9,5 g por 3 cucharadas. La soya es la que más se acerca a una proteína completa, y legumbres y cereales se completan a lo largo del día.
¿Funciona el Ayuno Intermitente? Lo que Muestran los Ensayos para Bajar de Peso
El ayuno intermitente funciona para bajar de peso más o menos igual que comer menos cada día, y sobre todo por la misma razón. Con la misma meta de calorías, una ventana de 8 horas perdió 8,0 kg en un año frente a 6,3 kg sin ella, una diferencia no significativa (NEJM), y una revisión Cochrane de 2026 con 22 ensayos no encontró casi diferencia frente al consejo dietético habitual. Un esquema 4:3 perdió 2,89 kg más que la restricción diaria en un ensayo de 2025.
Cal AI vs MyFitnessPal (2026): registro con foto, precio y plan gratis
Cal AI gira en torno a la cámara, pero los resultados de sus escaneos piden suscripción tras una prueba de 3 días; MyFitnessPal tiene 20,5 millones de alimentos y deja el escáner de códigos de barras, Meal Scan y Voice Log para su Premium de 79,99 USD al año. MyFitnessPal es dueña de Cal AI, una compra anunciada en marzo de 2026. Precios, planes gratuitos y lo que se ha medido, leído el 27 de octubre de 2026.
Calorías de la cerveza sin alcohol: 0,0 frente a 0,5 % y las marcas más ligeras
Las etiquetas actuales de 13 cervezas sin alcohol que se venden en España, por 100 ml y por tercio: Ámbar 0,0 63 kcal el tercio, Free Damm 66, Heineken 0,0 y Estrella Galicia 0,0 69, San Miguel 0,0 79, Mahou Sin 83 y Mahou 0,0 Tostada 86, y las radler 0,0 con limón hasta 122, frente a 142 de una cerveza normal. Qué significa 0,0 frente a «sin» (menos del 1 % en España) y a 0,5 %, cuánto alcohol queda, el azúcar y las latas de México.
Calorías del eggnog y el rompope: comprado, casero y con alcohol, por taza
El rompope casero de la receta de Profeco ronda las 190 calorías por cada 100 ml (unas 110 una copita de 60 ml, con 3,4 g de alcohol), y el comercial mexicano debe llevar de 10 a 12 % de alcohol por norma. El eggnog del súper estadounidense no lleva alcohol: de 160 a 190 calorías por media taza según la etiqueta, 280 la taza de Hood Light. Qué suma un chorrito de ron o brandy y cuántos gramos de alcohol hay en cada copa.
Calorías del roscón y la rosca de Reyes: por porción, con nata y sin azúcar
Las etiquetas de supermercado dan al roscón de Reyes con nata de 332 a 362 kcal por 100 g, al sin relleno 334 y al de crema de Dia 278; Lidl imprime una porción de 93,75 g con 324 kcal. Calorías por trozo, el roscón «bajo contenido de azúcar» de Carrefour (352 kcal, más que el normal) y la rosca de Reyes de Bimbo, con 190 a 200 kcal por rebanada de 50 g.
Calorías del turrón, los polvorones y el mazapán: por pieza, y qué cambia en los «sin azúcar»
Un polvorón de almendra de 40 g tiene unas 208 kcal y un mantecado, de 198 a 259 según su tamaño; una ración de turrón de 35 g, de 169 a 202 (BEDCA, FEN y etiquetas de Hacendado, El Almendro, 1880, Antiu Xixona y Suchard), y un mazapán de Soto de 30 g, 145. Los «sin azúcar» bajan el azúcar del turrón duro de 35 a 4 g por 100 g, pero las calorías solo entre un 3 y un 18 %.
