Cuántas calorías quema caminar 10.000 pasos: tabla por peso y ritmo
Un paso no es una unidad de energía, así que cada conversión de pasos a calorías esconde tres supuestos: tu peso, tu ritmo y lo largo que es tu paso. Ponlos sobre la mesa y 10.000 pasos salen a unas 413 kcal para una persona de 70 kg a un ritmo moderado de 4,8 km/h (3,8 MET) y 447 a paso rápido; y solo 304 a 354 kcal cuando restas lo que habrías quemado sentado.
Cuántas calorías tiene el alcohol: cerveza, vino y licores
El alcohol puro aporta 7 kcal por gramo, casi el doble que el azúcar y solo por detrás de la grasa. Con los datos del USDA, una caña de 200 ml son 86 kcal, un tercio 142, una lata mexicana de 355 ml 153, una copa de vino tinto de 150 ml 127, un chupito de 40 ml 87 y una margarita 274, y en todas ellas el etanol es la mayor parte de la cifra. Por eso un destilado «sin carbohidratos» no es «sin calorías».
Cuántas calorías tiene un huevo: cocido, frito, revuelto y por talla
Un huevo grande son 72 kcal crudo, 78 cocido, 90 frito y 94 en tortilla francesa u omelet, y la diferencia no está en el huevo: está en la grasa de la sartén. Cifras del USDA para cada forma de cocinarlo, cada talla, clara frente a yema, y siete desayunos de dos huevos sumados, de los huevos a la mexicana al pan con mantequilla.
¿Cuántas calorías tiene un plátano? 105 uno mediano, y el tamaño importa más que la madurez
Google dice 105, y es correcto para un plátano que pese exactamente 118 g pelado. El USDA publica cinco tamaños para la misma fruta —de 81 a 152 g, de 72 a 135 kcal— y dos fichas por madurez separadas solo 12 kcal por 100 g. El tamaño es la variable; la madurez, un error de redondeo. Con la guía de nombres para España y México: plátano, banana, guineo y plátano macho.
¿Cuántas calorías tiene una manzana? 95 una mediana, y la variedad apenas importa
El 95 que cita todo el mundo son los 52 kcal por 100 g del USDA aplicados a una manzana de 182 g con piel. Los cuatro tamaños del USDA van de 53 a 116 kcal, pelar una manzana mediana le quita 18 kcal y la mitad de la fibra, y las cinco variedades que el USDA analizó por separado —la verde incluida— caben en unas 5 kcal por 100 g. Primero el tamaño; la variedad puede esperar.
¿Cuántas calorías tiene una tortilla? De maíz, de harina y de patatas
El USDA pesa una tortilla de maíz en 24 g y 52 kcal y una de harina de 15 cm en 30 g y 92 kcal, que es casi toda la discusión maíz contra harina en una línea. Todos los tamaños, de la taquera a la de burrito, por qué los totopos son más del doble de la tortilla de la que salen, qué cambia la nixtamalización (el calcio, no las calorías) y la tortilla de patatas española calculada por ingredientes.
Cuántos gramos de proteína al día: la RDA, los rangos para deportistas y una tabla por peso
Tres fuentes que publican su razonamiento: la RDA de 0,8 g por kilo de las National Academies, los 1,4–2,0 g/kg de la ISSN para quien entrena (2,3–3,1 en déficit) y los 1,0–1,2 g/kg de PROT-AGE para mayores de 65, multiplicados para pesos de 50 a 110 kg, más once alimentos con la ración del USDA que aporta 20–30 g.
Qué son las calorías: caloría, kilocaloría (kcal) y kilojulio, con las cuentas
La caloría de una etiqueta es una kilocaloría, fijada por definición en 4,184 kJ. La etiqueta construye la cifra a partir de gramos —proteína y carbohidratos a 4 kcal, grasa a 9, alcohol a 7—, luego la redondea y le permite pasarse. Cuatro alimentos pesados por el USDA muestran las cuentas, y dónde se desvían.
Alimentos de mucho volumen y pocas calorías: comer más comiendo menos
La densidad calórica —kcal por 100 g— decide cuánta comida compra un presupuesto de calorías, y depende sobre todo del agua: 100 calorías son 714 g de apio o 11 g de aceite de oliva. Veinticinco alimentos ordenados de menor a mayor densidad, la aritmética del cambio a igual peso de plato y los límites honestos de comer así.
Calorías de la pechuga de pollo: cruda y cocida no son lo mismo
El USDA publica cuatro cifras distintas para la pechuga de pollo — cruda 120 kcal, guisada y a la plancha 151, asada 165, todas por 100 g — porque cocinar quita agua y concentra lo que queda. Aquí está el rendimiento de cocinado que explica esa diferencia, las 68 kcal que pierdes cada vez que la pesas cocinada y la registras cruda, y por qué con el arroz y la pasta el error va justo al revés.
¿Chipotle es saludable? Ocho pedidos reales, con los números
Ocho montajes corrientes de Chipotle, sumados con la tabla que la propia cadena publica ingrediente a ingrediente, van de 390 a 1.470 kcal y de 1.190 a 2.950 mg de sodio — y el pedido más ligero resulta ser el más salado por caloría. Con la tabla completa de ingredientes, seis palancas de un solo cambio y por qué el pico de gallo lleva unas ochenta veces más sodio que la crema agria con las mismas calorías.
Cuántas calorías tiene cada alimento: la tabla con el rango real
Buscas «cuántas calorías tiene una tortilla» y te sale un número que vale para una tortilla que nadie come. Dieciocho alimentos con el peso real de la ración según el USDA, sus calorías y el rango que hay entre la versión pequeña y la grande.
