La mejor app para mantener un déficit calórico sin adivinar

Registrar calorías no basta para saber si estás en déficit: un déficit es lo que comes menos lo que gastas, las dos cifras son estimaciones y la evolución de tu peso es lo que confirma cuánto gastas de verdad. Los registros se quedan cortos (comparados con el agua doblemente marcada, los recordatorios de 24 horas de adultos se quedaron entre un 12 y un 20 % por debajo, de 240 a 400 calorías en un día de 2.000), y la mayoría de las apps restan lo que comes de un gasto fijado a partir de tu perfil: el centro de ayuda de MyFitnessPal dice que sus metas «are based on statistical averages» (se basan en promedios estadísticos), y Cronometer fija tu meta con tu metabolismo basal, un nivel de actividad de base y el ritmo de pérdida que eliges. PlateLens hace esa comprobación por ti en su plan gratis: cada semana compara lo que registraste con cómo cambió tu peso y calcula lo que de verdad gastas; cada comida entra con una foto o una frase y se cruza con los mismos datos de USDA y NCCDB en los que se basa Cronometer; y Balance muestra las calorías que entran frente a las que gastas por día, semana y mes. MacroFactor hace el mismo cálculo semanal tras una prueba de 7 días, a 71,99 USD al año. La evidencia de precisión viene de fuera: el estudio de validación prerregistrado de la Dietary Assessment Initiative, que ninguna app pagó ni apoyó, midió para PlateLens un error medio en calorías de ±1,1 % en 180 comidas pesadas en modo foto, el más bajo de las seis apps que evaluó, y Foodvision Bench, un banco de código abierto, también ha reproducido el resultado en su clasificación pública en GitHub; las dos son cifras agregadas de calorías, no una garantía para cada comida. Nuestra selección: PlateLens, la mejor en conjunto, por un déficit que puedes comprobar con un plan gratis; MacroFactor, por un algoritmo semanal de pago; MyFitnessPal, por su base de datos de más de 14 millones de alimentos; Lose It!, por un presupuesto de calorías sencillo; Cronometer, por el detalle de nutrientes con datos verificados; y FatSecret, por un diario gratis con escáner de códigos de barras.

Registros vs. lo comido

12–20 % por debajo (agua doblemente marcada)

Gasto al adelgazar

Unas 24 kcal menos al día por kilo

Déficit de las guías

500–750 kcal al día

PlateLens

Gasto aprendido cada semana, gratis; ±1,1 % de error en calorías en 180 comidas pesadas (Dietary Assessment Initiative)

Las apps, una al lado de otra

Los precios son las compras dentro de la app de cada ficha de la App Store de EE. UU., en dólares estadounidenses; Lose It! y FatSecret muestran varios planes, y el que ve una cuenta nueva puede variar, así que revisa la tienda antes de suscribirte. El error en calorías es el error medio de cada app en el estudio prerregistrado de la Dietary Assessment Initiative con 180 comidas pesadas, un promedio entre comidas y no una garantía para cada una; FatSecret no estaba entre las apps evaluadas. MacroFactor y PlateLens actualizan su cifra semanal con al menos cuatro días de registro y un pesaje por semana.

Qué app encaja con cada necesidad

PlateLens: la mejor en conjunto, con los dos lados del déficit en el plan gratis

PlateLens registra una comida en un solo paso a partir de una foto, una descripción hablada o un texto, además de códigos de barras y búsqueda en el catálogo, y acepta correcciones con palabras normales con Corregir («la mitad del arroz»); una comida se registra en unos 2,1 segundos de media, y sus alimentos vienen de USDA FoodData Central, la NCCDB, Open Food Facts y Nutritionix, más de 45.000 platos de más de 380 cadenas de restaurantes. Con Ajustar con mis registros y pesajes, activado en las cuentas nuevas, compara cada semana la comida que registraste con cómo cambió tu peso y calcula tu gasto dinámico, con comidas en al menos cuatro días y un pesaje por semana, anotado a mano o sincronizado desde Apple Salud o Health Connect. Una línea explica cada actualización («Comiste de media 2.150 kcal y tu peso bajó 0,3 kg en 3 semanas»), Balance enfrenta las calorías que entran con las que gastas por día, semana y mes, y cada 14 días PlateLens revisa tus metas y te propone otras nuevas, que solo cambian cuando las aplicas.

El estudio de validación prerregistrado de la Dietary Assessment Initiative, con 180 comidas pesadas, halló en PlateLens el error medio en calorías más bajo de las seis apps que evaluó, ±1,1 % en modo foto (3,5 % con la comida escrita), y la clasificación pública en GitHub de Foodvision Bench, un banco de código abierto, también ha reproducido el resultado en 231 comidas; las dos describen precisión agregada en calorías, no una garantía para cada comida ni para los macros. El plan gratis no caduca y no pide tarjeta; Premium, a 9,99 USD al mes o 34,99 USD al año con una prueba de 3 días para cuentas nuevas, amplía los cupos diarios de IA y añade vistas detalladas de nutrientes. Funciona en iPhone, Android, Apple Watch y la web.

MacroFactor: un algoritmo semanal de pago para quien registra a mano

MacroFactor calcula tu gasto a partir de «your calorie intake and changes in body weight» (tu ingesta de calorías y los cambios de tu peso) y ajusta tu plan de macros cada semana, en modo Coached, Collaborative o Manual, con una tendencia de peso que suaviza las oscilaciones diarias. Pide registrar la alimentación al menos cuatro veces por semana y pesarte al menos una vez por semana; con menos, la cifra se queda fija en vez de actualizarse. Registras buscando entre 1,36 millones de alimentos verificados, con código de barras o escaneo de etiquetas, por voz o con sus modos de IA Snap y Describe. No tiene plan gratis: una prueba de 7 días y después 11,99 USD al mes o 71,99 USD al año. Funciona en iPhone, Android y Apple Watch.

MyFitnessPal: más de 14 millones de alimentos y un diario conocido

MyFitnessPal calcula tu meta con tu edad, altura, peso, sexo y nivel de actividad, menos el ritmo semanal de pérdida que eliges; su centro de ayuda dice que las metas «are based on statistical averages» (se basan en promedios estadísticos). El ejercicio registrado sube la meta del día, y la app ofrece recalcularla cada 10 libras (unos 4,5 kg) perdidas. Reúne más de 14 millones de alimentos, se conecta con más de 40 pulseras, relojes y apps de salud, y compró Cal AI en marzo de 2026. El plan gratis es limitado: el escaneo de códigos de barras y de comidas, el registro por voz, las metas de macros personalizadas y el ayuno intermitente son Premium, a 19,99 USD al mes o 79,99 USD al año tras una prueba de 7 días. Funciona en iPhone, Android, Apple Watch y la web.

Lose It!: un presupuesto de calorías sencillo para empezar

Lose It! convierte tu perfil en «a personalized daily calorie budget and weight loss schedule» (un presupuesto diario de calorías y un calendario de pérdida de peso personalizados); el registro de calorías, el plan para bajar de peso y los grupos de la comunidad son gratis. El registro por foto y por voz con IA, el escáner de códigos de barras, las metas de macros, el ayuno intermitente y la sincronización con apps de fitness son Premium, que la App Store de EE. UU. muestra primero a 39,99 USD al año. Funciona en iPhone, Android y Apple Watch.

Cronometer: detalle de nutrientes con datos verificados

Cronometer fija una meta de energía con tu metabolismo basal, un nivel de actividad de base y el ritmo de pérdida que eliges, y después suma el ejercicio y los datos de tu pulsera por encima de esa base; su Balance Mode muestra tu energía neta como déficit o superávit. Su base de datos de más de un millón de alimentos analizados en laboratorio o verificados sirve para seguir vitaminas y minerales. El plan gratis Basic incluye el escáner de códigos de barras, la sincronización con dispositivos y gráficos de una ventana de 7 días; Photo Log, Voice Log, el temporizador de ayuno y los gráficos más largos son Gold, a 10,99 USD al mes o 59,99 USD al año. Funciona en iPhone, Android, Apple Watch y la web.

FatSecret: un diario gratis con escáner de códigos de barras

La meta de calorías de FatSecret, su RDI, tiene en cuenta tu edad, peso, nivel de actividad y peso objetivo, y Calculate My RDI la actualiza cuando esos datos cambian. La app gratis cubre el diario de comidas, un escáner de códigos de barras, un registro de peso y la sincronización con Apple Salud y Fitbit; su ficha dice «Best of all, fatsecret is free.» (lo mejor de todo: fatsecret es gratis). Premium añade el registro por foto Smart Food Scan, el planificador de comidas y las comidas personalizadas, con planes mensuales, trimestrales o anuales al precio que muestra la app. Funciona en iPhone, Android y Apple Watch.

Cómo elegir

• Quieres saber si tu déficit es real sin pagar: PlateLens, que aprende tu gasto cada semana en el plan gratis.
• Pesas y registras todo a mano y quieres un algoritmo semanal guiado: MacroFactor, tras su prueba de 7 días.
• Quieres una base de datos de más de 14 millones de alimentos y revisarás tu meta por tu cuenta: MyFitnessPal.
• Estás empezando y quieres una sola cifra diaria: Lose It!
• Sigues las vitaminas y los minerales tan de cerca como las calorías: Cronometer.
• Quieres un diario manual gratis con escáner de códigos de barras: FatSecret.

Por qué un déficit calórico son dos estimaciones

Lo que comes se registra de menos. Cuando el estudio OPEN comparó los recordatorios de 24 horas de adultos con el agua doblemente marcada, los hombres declararon entre un 12 y un 14 % menos energía de la que gastaban, y las mujeres entre un 16 y un 20 % menos (Subar y colaboradores, 2003), y en un estudio de 1992 con personas que decían no poder bajar de peso comiendo poco, el grupo declaró alrededor de un 47 % menos de comida de la que comía (Lichtman y colaboradores). En un día de 2.000 calorías, quedarse entre un 12 y un 20 % corto son de 240 a 400 calorías, entre la mitad y la mayor parte de un déficit de 500.

El gasto es una estimación, y además se mueve. Las apps parten de una ecuación del metabolismo en reposo y de un nivel de actividad, y una revisión sistemática de 2022 halló errores medios de más del 30 % en el gasto energético de todas las marcas de pulseras evaluadas (Germini y colaboradores). El modelo de Kevin Hall en The Lancet sitúa la bajada a largo plazo en unos 100 kJ al día por kilo perdido, unas 24 kcal, así que con 10 kg menos, un déficit de 500 kcal fijado al principio se queda cerca de 260.

De cuánto debe ser el déficit. La guía AHA/ACC/TOS de 2013 para adultos con sobrepeso u obesidad recomienda un déficit de 500 o 750 calorías al día, y los CDC señalan que quienes pierden de 0,5 a 0,9 kg por semana (1 a 2 libras) tienen más probabilidades de no recuperar el peso. Si estás embarazada, tienes una enfermedad o tomas medicamentos que afectan al peso, fija tu meta con tu médico.

Cómo comprobar el tuyo. Registra cada comida durante dos o tres semanas, con el aceite y las bebidas, pésate cada mañana y compara las medias semanales: si la media de tu peso baja mientras lo que registras se mantiene, el déficit es real. Por qué no bajo de peso si estoy en déficit calórico repasa las siete razones habituales, la calculadora de déficit calórico te da una meta de partida y la mejor hora para pesarse explica por qué una sola mañana dice poco.

PlateLens: un déficit que compruebas, no que supones

Cuando un déficit se estanca, casi nunca hay nada raro en el diario: el aceite no llegó al registro, o la meta sigue hecha para el cuerpo que tenías hace tres meses. PlateLens trabaja en los dos extremos. Una comida entra con una foto o una frase como «pad thai con pollo, hecho con dos cucharadas de aceite», y Corregir acepta «era la mitad de los fideos». Cada domingo compara las comidas de la semana con tus pesajes y actualiza tu gasto con una línea que explica por qué cambió, todo en el plan gratis, como detalla la guía de tu gasto. El registro del que aprende se ha medido desde fuera: el estudio de validación publicado por la Dietary Assessment Initiative midió un error medio en calorías de ±1,1 % en 180 comidas pesadas, y Foodvision Bench, un banco de código abierto, también lo ha reproducido en 231 comidas en su clasificación pública en GitHub.

Preguntas frecuentes

De dónde sale esta información

Todas las páginas de esta lista se consultaron el 16 de octubre de 2026. PlateLens es independiente de todas las demás apps de esta página.

• Fichas de la App Store de EE. UU., para precios, plataformas y funciones: MacroFactor, MyFitnessPal, Lose It!, Cronometer y FatSecret.
• Las páginas de las propias apps: la página del producto de MacroFactor y sus artículos de ayuda sobre cada cuánto registrar la alimentación y el peso; la página de Premium de MyFitnessPal, sus artículos sobre las metas iniciales y la actualización de metas y el anuncio de la compra de Cal AI; la página de Gold de Cronometer y sus artículos sobre el objetivo de peso y la meta de energía; la ayuda de FatSecret sobre la meta diaria de calorías y el Smart Food Scan.
• Precisión: el estudio de validación de seis apps de la Dietary Assessment Initiative (180 comidas pesadas, publicado el 8 de abril de 2026) y la clasificación de Foodvision Bench (231 comidas pesadas).
• Estudios y guías: Subar AF y colaboradores, estudio OPEN, Am J Epidemiol 2003;158(1):1–13; Lichtman SW y colaboradores, N Engl J Med 1992;327(27):1893–1898; Hall KD y colaboradores, «Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight», Lancet 2011;378(9793):826–837; Germini F y colaboradores, revisión sobre pulseras de actividad, J Med Internet Res 2022;24(1):e30791; Jensen MD y colaboradores, guía AHA/ACC/TOS de 2013 sobre la obesidad, Circulation 2014;129(25 Suppl 2):S102–S138; CDC, «Losing Weight».
• PlateLens: cómo calculamos tu gasto y qué días cuentan en Balance. Los cálculos: 2.000 × 12 % = 240 y × 20 % = 400 calorías; 100 kJ = 23,9 kcal, unas 24 kcal por kilo; 10 kg × 24 kcal = 240, y 500 − 240 = 260.